Агентство Промышленных Новостей
мясо и молоко
cайт объединенного портала пищепрома Украины  
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко экспресс-диагностика рынка мясо и молоко маркетинг рынка мясо и молоко реклама мясо и молоко партнерам мясо и молоко ВХОД ДЛЯ КЛИЕНТОВ  
мясо и молокомясо и молокомясо и молокомясо и молокомясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко мясо и молоко мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко

Ресурсы портала
АПН (РУС)
AIN (ENG)
UKRFOOD
Сахар Украины
Спирт Украины
Вина Украины
Масло Украины
Укркондитер
Пиво Украины
ПРОД.ua
Табак Украины

Установка для производства смеси для мороженого марки MIX HTST

ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ:

Участок приготовления смеси состоит из оборудования для непрерывного приготовления смеси для производства мороженого. На этом оборудовании производятся следующие технологические операции: смешивание сырьевых ингредиентов, пастеризация, гомогенизация и охлаждение смеси. Оборудование предназначено для применения со смесями, имеющими как стандартные, так и специальные рецептуры. Принцип производства смеси на оборудовании типа HTST обеспечивает высокую эффективность работы, низкое энергопотребление и надежнсть эксплуатации оборудования. B-KONTAKT предлагает комплекты оборудования, имеющие производительность от 300 л в час до 5000 л в час.

Оборудование имеет следующие особенности:

  • возможность производства как стандартных, так и специальных смесей для мороженого
  • в состав оборудования входят компоненты от ведущих мировых фирм- поставщиков.
  • широкое предложение принадлежностей
  • система рекуперации энергии
  • разные уровни автоматизации
  • встроенное оборудование для безразборной мойки (СІР)
  • любая комплектация оборудования в соответствии с индивидуальные требованиями

Принцип работы

Производство смеси для мороженого имеет следующие стадии:

  • Сырьевые ингредиенты смешиваются в независимых танках для смешивания, имеющих специальные мешалки. Эти танки работают по очереди для обеспечения непрерывности производственного процесса. В танки сырьё загружается или вручную, или с помощью дозатора сыпучих веществ.
  • В пластинчатом теплообменнике смесь доводится до температуры пастеризации.
  • Далее смесь выдерживается в трубчатом змеевике при температуре пастеризации.
  • Смесь гомогенизируется в гомогенизаторе
  • В следующей секции пластинчатого теплообменника пастеризованная смесь отдаёт часть своего тепла смеси, которая поступает в пастеризационную секцию
  • Смесь охлаждается в секции предварительного охлаждения пластинчатого теплообменника с помощью холодной воды или оборотной воды. Этот процесс уменьшает потребление энергии установкой.
  • Смесь охлаждается во второй охлаждающей секции теплообменника посредством „ледяной " воды до +4° - + 5°С
  • Смесь перекачивается в танки созревания.

Схема 1

Стандартное оборудование участка

  • Танки смешивания (2 шт.), двухскоростная мешалка, индикация температуры
  • Фильтр для смеси (2 шт.)
  • Центробежный насос для перекачки смеси в балансный танк
  • Балансный танк с поплавковым клапаном
  • Центробежый насос для перекачки смеси к пластинчатому теплообменнику
  • Теплообменник пластинчатый 4-х секционный
  • Гомогенизатор поршневой, одноступенчатый
  • Трубчатый задерживатель смеси
  • Панель управления со всеми электрическими компонентами, с указателем температуры и счётчиком жидкости в литрах и т. д
  • Счетчик для измерения количества воды, поступающей в танки смешивания, в соответствии с рецептурой
  • Бойлер для подготовки горячей воды для секции пастеризации теплообменника. Подогрев может осуществляться электричеством или газом или водой.
  • Центробежный насос для подачи горячей воды к теплообменнику

Опционное оборудование

  • взвешивание сыпучих компонентов (сахар, сухое молоко и др.)
  • блендер для облегчения загрузки сыпучих компонентов
  • дозатор жидких компонентов (вода, молоко, растительное масло, глюкозный сироп и др.)
  • бак для растапливания масла
  • вторая ступень для гомогенизатора
  • управление с помощью вычислительной техники, программное обеспечение для автоматизации и оптимизации производства
  • оборудование для визуализации происходящих процессов производства
  • регистрирующий прибор для измерения и записывания температуры
  • установка „ледяной " воды для пастеризатора
  • рама из нержавеющей стали для установки всего оборудования
  • СІР - оборудование для мойки, программное обеспечение для автоматизации СІР установки
Модель Размер Вес
MIX 300 3600 х 1500х 1720 мм 1250 кг
MIX 600 4200 х 1500х 1800 мм 1600 кг
MIX 1200 5300 х 2200 х 2000 мм 2800 кг
MIX 2000 5450 х 2200 х 2300 мм 3600 кг
MIX 3000 6500 х 3000 х 2900 мм 4500 кг
MIX 5000 8200 х 3500 х 2900 мм 5900 кг

Схема 2

ПРИМЕЧАНИЕ: Оборудование для производства мороженого и быстрой заморозки продуктов
Оборудование для производства смеси для мороженого
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: B-KONTAKT
Страна: Чехия
Н. п.: не указан

Если Вам не удалось найти интересующую Вас информацию или партнеров, мы предлагаем Вам разместить коммерческое объявление на отраслевых ресурсах объединенного портала пищевой промышленности

ГДЕ МЫ?...
началопоисккомпания id15626продукция id6972
БОЛЬШЕ ДАННЫХ?...
Заказать выборку компаний по Вашему требованию
Комментарии и вопросы по поводу сайта просим направлять по адресу: support@ukrfood.com.ua
мясо и молоко
©2020 Все права защищены. Ни одна часть сайта не может быть воспроизведена без предварительного разрешения
мясо и молоко
АГЕНТСТВО ПРОМЫШЛЕННЫХ НОВОСТЕЙ®АПН