3293 Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.
Агентство Промышленных Новостей
мясо и молоко
cайт объединенного портала пищепрома Украины  
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко экспресс-диагностика рынка мясо и молоко маркетинг рынка мясо и молоко реклама мясо и молоко партнерам мясо и молоко ВХОД ДЛЯ КЛИЕНТОВ  
мясо и молокомясо и молокомясо и молокомясо и молокомясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко мясо и молоко мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко
мясо и молоко

Ресурсы портала
АПН (РУС)
AIN (ENG)
UKRFOOD
Сахар Украины
Спирт Украины
Вина Украины
Масло Украины
Укркондитер
Пиво Украины
ПРОД.ua
Табак Украины
2009-11-10Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей
Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.

Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.

Учитывая быстрые темпы развития отечественного животноводства и устаревшую базу по переработке мясосырья, Минсельхоз разработал программу убоя и первичной переработки скота на 2010—2012 годы. Бюджет программы оценивается в 24 млрд руб. частных и государственных инвестиций, планируется создать новые мощности по убою 7 млн голов в год.

Минсельхоз разработал и в конце октября отправил на согласование в правительство отраслевую программу «Развитие первичной переработки скота на 2010—2012 годы». Одним из сдерживающих факторов ускоренного развития отечественного мясного животноводства является отсутствие современной производственно-технологической базы по убою скота, говорится в программе. Имеющиеся производственные мощности не позволяют получать товарное мясо высокого качества с длительными сроками хранения и создают условия для ввоза больших объемов импорта.

Реализация отраслевой программы позволит заместить импорт и создать 4,5 тыс. новых рабочих мест. Душевое потребление мяса вырастет с 63 кг в 2008 году до 67 кг к 2012 году. Для этого будет построено несколько крупных предприятий по переработке скота общей мощностью 420 тыс. т мяса на кости в год.

По оценке Мясного союза, сейчас промышленным способом производится около 1,5 млн т свинины в год. «Введение суперсовременных мощностей по убою даст небольшую прибавку, но существенно улучшит качество отрасли», — считает президент Мясного союза Мушег Мамиконян. Ожидается, что глубина переработки увеличится до 90% с одной тонны живого веса с нынешних 65%.

«В России можно по пальцам пересчитать современные убойные цеха, поэтому мы почти не дифференцируем мясное сырье», — отмечает президент ГК «Талина» Виктор Бирюков. Для сравнения, в США полутуша разделывается на 40 с лишним кусков, которые отличаются друг от друга качеством и ценой. «Самые дешевые части могут стоить 0,1 долл. за кг, в то время как отборные куски — 40 долл., и каждый кусочек находит своего покупателя», — отмечает эксперт. Отсутствие нормальных боен — одна из причин высокой себестоимости продукции российских мясокомбинатов, добавляет он.

«За последние 20 лет в отрасли первичной переработки скота произошли существенные изменения, — говорит г-н Мамиконян. — Часть предприятий была модернизирована, а часть — демонтирована или реконструирована под другие типы производства». Страна остро нуждается в современных предприятиях по убою, добавляет президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.

Мушег Мамиконян считает, что нужно инвестировать в три-пять крупных инновационных проектов. Мелкие и средние компании по убою скота неэффективны, говорят эксперты. К примеру, за рубежом наиболее эффективными по затратам на единицу выпускаемой продукции считаются цеха первичной переработки мощностью от 1 млн свиней в год. В России инвестиции в такой цех составляют около 6 млрд руб., отмечает г-н Бирюков.

В этом году «Мираторг» ввел завод по убою и первичной переработке мяса в Белгородской области стоимостью 5,43 млрд руб. Его убойная мощность составляет 420 голов в час, или 2 млн свиней

в год. В 2010 году строительство бойни планирует начать ростовская ГК «Тавр». Инвестиции в первую очередь составят 3 млрд руб., мощность — 150 голов в час.


Агентство Промышленных Новостей
Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.
Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.
На ту же тему:
Россия. На строительство заводов по разделке туш будет потрачено 24 млрд рублей.